Vegane Alternative zum Gänseessen: Tatar von Maronen
Chefkoch Johannes verrät sein Rezept für ein veganes Tartar. Mit Maronen und Süßkartoffeln ist es ein echtes Wohlfühl-Essen für den Herbst.
Sommerlicher Kartoffel-Dill-Salat
Regionales auf über 1600 Metern genießen – das Kleinhotel "nühus" verrät uns ihr vegetarisches Salatrezept mit Rotkohl und Bohnen.
Vegane Topfenknödel mit Vanillebröseln von Sophia Hoffmann
Wie trockenes Brot zum süßen Star des Abends wird.
Fünf kulinarische Highlights in München
Wir haben für euch feine alternative Gastro-Blümchen mit enkeltauglichen Ideen und Nachhaltigkeitsanspruch entdeckt.
Fünf kulinarische Highlights in Leipzig
Gut Essen und gutes Tun: vegan, vegetarisch, nachhaltig und tierlieb. Was will man mehr?
Geschmackliche Reise nach Frankreich: Lauchquiche mit Dijon-Senf
Das Happy Hamlet verwendet winterlichen Lauch für eine köstliche Quiche, die mit Dijon-Senf zubereitet wird
Matreier Knödeltrio aus Spinat, Rohnen und Kaspress
Im Hotel Hinteregger wird eine Variation aus drei verschiedenen Knödeln für uns gezaubert.
Randensuppe aus dem Schloss Wartegg
Pink und köstlich - in der Schweiz wird Rote Bete Randen genannt, die hier aus dem eigenen Schlossgarten kommen.
Gans mit Quitten und Weinhändler-Sauce
Das Hotel Boltenhof verrät uns ein Rezept für festliche Zusammentreffen mit Familie und Freunden.
Der „Riesen“ Apfelstrudel
Das Hotel Zum Riesen backt für uns einen Apfelstrudel nach eigenem Rezept, der wunderbar in die Vorweihnachtszeit passt.
