Fair und regional: Wir stellen die Marktschwärmer vor
Marktschwärmer schafft eine direkte Verbindung zwischen den Erzeuger:innen und Verbraucher:innen einer Region.
gebackene Kartoffel-Dinkelknödel Vom Stern
Niklas Rappold, der Chefkoch im Stern nimmt uns mit in seine Hotelküche und bereitet gemeinsam mit uns ein vegetarisches Gericht zu. Dabei erfahren wir allerlei Insights.
Das Gitschberg bereitet Lärchenspitzen-Buchtel für uns zu
Raffiniertes Rezept mit köstlichen Wildkräutern, Lärchenspitzen-Buchtel mit feinem Spargelragout, Giersch-Wildkräutersalat und im Bierteig gebackenen Birkenblättern.
Eine kulinarische Entdeckungsreise mit KptnCook
Wie schön, dass es eine ansprechende App gibt, mit dem dieses Problem endgültig der Vergangenheit angehört.
Torre Marabino kocht Kutteln und Kabeljau für uns
Meine liebste Spezialität ist Fisch mit sizilianischen Zutaten und daher freue ich mich, heute ein ganz persönliches Lieblingsrezept mit euch zu teilen: Kutteln mit gesalzenem Kabeljau.
Rifugio Lanzagallo bereitet sizilianische Ricotta-Ravioli zu
Eines der typischen Rezepte von Modica sind die Ricotta-Ravioli mit Schweinefleischsauce. Im Gegensatz zu denen aus Ragusa enthält unsere Ricotta-Füllung keinen Zucker.
„Frag Mutti“ backt schwedische Semla für uns
Die Kardamom-Hefeteilchen werden traditionell mit einer marzipanähnlichen Masse und Sahne gefüllt. Ursprünglich wurden sie nur in der Fastenzeit gegessen.
D’Kammer backt Toastmuffins mit Bergschinken und Ei
Wir teilen mit euch ein ganz besonderes Muffinrezept aus unserer Küche, das für gelungene Abwechslung auf eurem Frühstückstisch sorgen soll.
Der Lederer Hof bereitet eine Chia-Bananen-Bowl zu
Hier kommt nun mein Lieblingsrezept für ein ausgewogenes, leckeres Frühstück. Ich mache mir und unseren Gästen die Frühstücksbowl gerne am Wochenende. Sie schmeckt fantastisch fruchtig und cremig.
Der stille Charme der Nachhaltigkeit
Eine Hand voll Häuser, schnurgerade Apfelbaumreihen, ein schmuckes Kirchlein und ganz viel Ruhe. So lässt sich die kleine Naturnser Fraktion Tschirland nahe der Kurstadt Meran beschreiben.
