Das Refugium ist eine einzigartige Mischung aus einem alten, geschichtsträchtigen Haus, das einst als Pilgerstätte diente, sowie aus stilvollen, modernen Elementen. Das Haus wurde von Mali, der Großtante der Gastwirtin Alexandra dell’Agnolo, geführt, später von deren Mutter, Frau Emmy. Das Haus ist demnach seit dem 14. Jahrhundert in Frauenhand. Für Alexandra war klar, dass sie den Gasthof weiterführen möchte und so sagt sie: „Angekommen! Der Riese ist meine Lebensaufgabe, das wusste ich schon immer – irgendwie.“