Kräuter-Topfen-Nocken
Wir haben das leckere südtiroler Rezept der Gastgeberin Johanna von der Bergpension Briol nachgekocht.
Fünf Highlights in Südtirol
Südtirol bietet eine Vielzahl an besonderen Orten. Unsere Autorin Cécile stellt euch eine abwechslungsreiche Mischung aus nachhaltigen Unterkünften, Ausflugszielen und Höfen vor.
La Dolce Vita Südtirols – nachhaltig und traditionsbewusst
In der nördlichsten Provinz Italiens lässt es sich nicht nur hervorragend aushalten, hier trifft Nachhaltigkeit auf Traditionsbewusstsein.
Ein Refugium für Gross und klein in den Bergen
Auf insgesamt 1.200 Höhenmetern und hoch oben auf dem Berg gelegen, thront das Parkhotel Holzner und offeriert einen wunderschönen Blick in die Weite, hinaus auf das satte Grün der umliegenden Weiden und Wälder, auf sanfte Hügel und schroffe Gipfelspitzen gleichermaßen.
Charmehotel Friedrich – Saunen und Staunen
Unsere Autorin Tania Tavernese gibt einen Einblick in das Hotelleben des Charmehotel Friedrich in Südtirol. Gemeinsam mit ihrem Sohn Ruben lassen die beiden sich rundum verwöhnen.
Der „Riesen“ Apfelstrudel
Das Hotel Zum Riesen backt für uns einen Apfelstrudel nach eigenem Rezept, der wunderbar in die Vorweihnachtszeit passt.
Rote Bete Flan auf Kürbiscreme
Ein herbstliches Rezept aus der Küche des Zum Hirschen in Südtirol, in dem nach Slow Food Prinzipien gekocht wird.
Fünf Orte wie im Film
Wir haben filmreife Orte zum Übernachten zusammengestellt, die Regie-Ikone Wes Anderson gefallen würden.
Die Villaverde zaubert eine Kastanientarte
Die Gastgeberfamilie, bestehend aus Mutter Heidi und ihren drei Töchtern, verwöhnt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten. Für uns backen sie eine herbstliche Tarte – genau das Richtige für kalte Tage.
Fünf Orte abseits der Pisten
Wer genug vom alpinen Skizirkus hat, wird sich über diese handverlesene Auswahl fünf nachhaltiger Unterkünfte freuen. Diese fünf Orte abseits der Pisten zeigen, dass es tolle und umweltbewusste Alternativen neben Ski- und Snowboardfahren gibt.
