Schwarzer Hummus vom Verde Água Agriturismo
Vegetarisches Rezept aus Portugal. Aníbals zeigt uns wie sie mit einer besonderen Pflanze aus ihrem Garten den Hummus zubereitet.
Tatar vom Brixner Wurzelgemüse
Das "Fink Restaurant & Suites" flüstert uns das Rezept für ein Gemüse-Tartar zu. Man benötigt nur Wurzelgemüse, eine Zwiebel und Marinade.
Rote Linsen Dal mit Gemüse aus der Casita Ayurveda
Unser Rezept-Tipp: Gastgeber Tobias Spindler zaubert ein ayurvedisches Dal aus roten Linsen und saisonalem Gemüse.
Spaghetti mit wildem Spargel
Wir stellen euch ein umbrisches Rezept der Villa Rogaia vor. Nachkochen lohnt sich!
Kräuter-Topfen-Nocken
Wir haben das leckere südtiroler Rezept der Gastgeberin Johanna von der Bergpension Briol nachgekocht.
Brühkarotte mit Estragon vom Lovis im HOtel Wilmina
Sophia Rudolph vom Lovis Restaurant bringt für uns den Frühling auf den Teller.
Vegane Alternative zum Gänseessen: Tatar von Maronen
Chefkoch Johannes verrät sein Rezept für ein veganes Tartar. Mit Maronen und Süßkartoffeln ist es ein echtes Wohlfühl-Essen für den Herbst.
Sommerlicher Kartoffel-Dill-Salat
Regionales auf über 1600 Metern genießen – das Kleinhotel "nühus" verrät uns ihr vegetarisches Salatrezept mit Rotkohl und Bohnen.
Vegane Topfenknödel mit Vanillebröseln von Sophia Hoffmann
Wie trockenes Brot zum süßen Star des Abends wird.
Geschmackliche Reise nach Frankreich: Lauchquiche mit Dijon-Senf
Das Happy Hamlet verwendet winterlichen Lauch für eine köstliche Quiche, die mit Dijon-Senf zubereitet wird
