Fünf kulinarische Highlights in München
Wir haben für euch feine alternative Gastro-Blümchen mit enkeltauglichen Ideen und Nachhaltigkeitsanspruch entdeckt.
Fünf kulinarische Highlights in Leipzig
Gut Essen und gutes Tun: vegan, vegetarisch, nachhaltig und tierlieb. Was will man mehr?
Der „Riesen“ Apfelstrudel
Das Hotel Zum Riesen backt für uns einen Apfelstrudel nach eigenem Rezept, der wunderbar in die Vorweihnachtszeit passt.
Rote Bete Flan auf Kürbiscreme
Ein herbstliches Rezept aus der Küche des Zum Hirschen in Südtirol, in dem nach Slow Food Prinzipien gekocht wird.
Die Villaverde zaubert eine Kastanientarte
Die Gastgeberfamilie, bestehend aus Mutter Heidi und ihren drei Töchtern, verwöhnt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten. Für uns backen sie eine herbstliche Tarte – genau das Richtige für kalte Tage.
Fünf Orte in Berlin für gutes Essen mit grüner Mission
Die Berliner Gastroszene ist vielfältig, die vorgestellen Restaurants gehen hinsichtlich Nachhaltigkeit und Saisonalität einen Schritt weiter.
Das 7 Sentidos stellt einen Super-Energy-Riegel für uns her
Ein gesunder Snack für Zwischendurch von Melanie und Simón. Circa 10 Portionen kinderleicht und in kürzester Zeit selber herstellbar.
gebackene Kartoffel-Dinkelknödel Vom Stern
Niklas Rappold, der Chefkoch im Stern nimmt uns mit in seine Hotelküche und bereitet gemeinsam mit uns ein vegetarisches Gericht zu. Dabei erfahren wir allerlei Insights.
Die Finca Foyeta bereitet eine Gemüsepfanne für uns zu
Heute möchte ich mit euch ein typisch spanisches Rezept – mal anders zubereitet – mit euch teilen: Ein vegetarisches Gemüsegericht, das voller Vitamine steckt und zu jeder Jahreszeit köstlich schmeckt: Die Gemüsepfanne „La Foyeta“.
Rhabarber-Holunderblüten Konfitüre vom SANTO STEFANO
Wenn man die Blüten selbst erntet, ist es ratsam dies zur Mittagszeit zu tun, denn dann verströmen die Blüten ihren himmlischen Duft. Nach der Ernte, sollte man die Blüten zeitnah verwerten.
